Jeħtieġ li jkun imnaddfin qabel il-barbecue. Il-metodu tal-pickle tiegħi huwa relattivament sempliċi. Dawwarha fl-ilma bil-melħ u roxx fuq il-laħam. Jekk il-bżar żgħir huwa l-aħjar, aqta 'f'ċrieki żgħar u pickle flimkien. Jekk le, tista 'tuża irmied taċ-chili. Dak is-soltu nagħmel. Immarinat għal siegħa. Meta ixwi l-laħam, ixwih ħdejn xulxin. Dawwarhiex bil-għaġla. Iktar agħar!
Meta nsajjar, sprinkle trab tal-kemmun fuqu biex il-laħam ikollu togħma aħjar, togħma inqas u aktar fragranti. Agħfas ftit żejt fuq il-laħam meta kważi jkun imsajjar. Allura mhux se jinħaraq. Xorta waħda, jekk tara li l-laħam huwa niexef ħafna, għandek taħsel fuqu. Din l-azzjoni tiġi osservata f'ħin reali.
Inħobb insajjar laħam magħmul tajjeb. B'dan il-mod, jekk ikun kemmxejn aktar frisk, il-laħam isir medju msajjar waħdu. Skond il-predisposizzjoni tiegħek!
Meta jkun kważi moħmi, ferrex ftit soy sauce nej sabiex il-laħam ikollu togħma tajba. Ma naħsibx li l-barbecue jeħtieġ wisq tħawwir. Wisq tħawwir jgħatti t-togħma tal-laħam innifsu.
