Il-Vantaġġi tal-Barbecue tal-Faħam tal-Kannol

Fannijiet tal-grills tal-faħam tal-kannol, mhux se jagħżlu grills tal-gass. Huma għandhom punt: fran tal-faħam jistgħu jilħqu nfafet 482 grad Celsius fuq il-wiċċ tal-laħam, ħafna aktar sħan minn fran tal-gass standard mingħajr burners infra-aħmar. F'din it-temperatura għolja, il-ġilda ta 'steak u chops tal-ħaruf tista' tinbidel f'għaġina favorita tagħna filwaqt li żżomm l-aħmar u roża ta 'ġewwa tal-laħam. Vantaġġ ewlieni ieħor tal-ixiwi tal-faħam huwa d-duħħan, li huwa prodott sekondarju interessanti tal-ħruq. Il-faħam tal-kannol jipproduċi duħħan li fih firxa wiesgħa ta 'molekuli ta' togħma, speċjalment meta jinxtegħel. Il-fjuwils tal-gass huma molekuli sempliċi (CH4 huwa gass naturali, C3H8 huwa propan likwidu). Huma jaħarqu kompletament il-kliem, ilma u dijossidu tal-karbonju biss, l-ebda togħma. L-injam għandu jiżdied mal-fran tal-gass biex jiġġenera d-duħħan. Meta xaħam tal-ikel u meraq iqattar fuq il-faħam tal-kannol li jaħraq, jiġi prodott ħafna duħħan. Jekk huwa biss laqgħa qasira mas-sigaretti, dawn ma jbiddlux b'mod sinifikanti t-togħma ta 'ikel ta' tisjir mgħaġġel bħal hot dogs, burgers taċ-ċanga, jew saħansitra steaks dgħif. Fi steak oħxon u flieli tat-tiġieġ, it-togħma tad-duħħan tista 'tiġi pperċepita b'mod ċar. Jekk tuża l-grill tiegħek għal duħħan twil u b'temperatura baxxa, hemm differenza ċara fit-togħma. Fran tal-gass jipproduċu duħħan b'togħma sempliċi ħafna. Wara li qal iż-żewġ vantaġġi ewlenin, ejja nħarsu lejn l-iżvantaġġi. Il-faħam tal-kannol huwa riskju relattivament għoli, ħafna bini residenzjali u stazzjonijiet tan-nar se jillimitaw l-użu tal-faħam fuq il-forn tal-barbecue tal-gallarija. Karbonju u Sparks jistgħu jaħarbu mill-ventijiet tal-grills jew ventijiet tad-duħħan. Forn tal-gass, sakemm il-buttuna tar-rotazzjoni, tista 'titfi immedjatament.