Issa li t-temp qed jisħon, u s-sajf ġej, meta niġu għas-sajf, huwa essenzjali li jkun hemm barbecue fragranti fit-toroq, ħaxix u postijiet oħra bil-lejl. Għal foodies bħal Xiaobian, il-barbecue huwa s-simbolu tas-sajf. Imma taf xiex? Iż-żejt tal-barbecue huwa partikolari ħafna, allura x'tip ta 'żejt għandu jintuża għall-barbecue? Ħalli lil Xiaobian tieħdok biex issir taf!
X'żejt tuża għall-BBQ
1. Żejt tas-sojja jew żejt tal-insalata
Dawn it-tnejn huma l-aktar żjut użati komunement għall-barbecues. L-iskop tat-tfarfir taż-żejt tas-sojja jew taż-żejt tal-insalata huwa li tħaffef il-maturità, iżid il-kulur tal-ikel u tnaqqas it-telf tal-ilma fl-ikel. Fil-preżent, jintuża l-aktar fil-frott tal-baħar u l-ħut, u huwa wkoll iż-żejt favorit għar-ristoranti tal-barbecue.
2. Żejt tat-tħawwir
Iż-żejt tal-kondimenti ġeneralment jingħafas mill-basla, il-ġinġer u l-aniża tal-bżar. Dan iż-żejt għandu aktar funzjonijiet miż-żejt tas-sojja biex iżid it-togħma tal-ikel. L-aktar użat fuq ħodor inkaljati jew prodotti tas-sojja.
3. Żejt tal-annimali
Normalment jintuża butir jew żejt tad-denb tan-nagħaġ. Dan iż-żejt jintuża l-aktar fuq l-ingredjenti tal-baqar u tan-nagħaġ biex iżid l-aroma u t-togħma tal-ikel. Ta’ min isemmi li xi negozjanti bla skrupli jbigħu laħam tal-majjal jew laħam ieħor irħas bħala ċanga u laħam tal-muntun, u jekk jitfarfar b’dan it-tip ta’ żejt, ġeneralment ma jistgħux jittieklu bħala ċanga u laħam tal-muntun. Kun konxju ta 'dan meta tiekol barra BBQ.
4. Żejt aħmar
Ġeneralment, iż-żejt mbuttat mill-bżar taċ-chili jingħafas ukoll minn pejst tal-fażola, li l-għan tiegħu huwa li jżid il-kulur u l-pikkanti tal-ikel.
5. Żejt tal-kolza
Jista 'jżid l-aroma tal-ikel, u utenti li jħobbu jieklu żejt tal-kolza jistgħu jikkunsidrawha.
6. Żejt magħmul id-dar
Żid ammont żgħir ta 'kannella, ħlewwa stilla, shannai, u rmied tax-xewk maż-żejt. Wara li taħsilhom bl-ilma, poġġihom fil-borma u għallihom bil-mod biż-żejt tal-karawett, żejt tas-sojja, u żejt arowana. Fl-aħħarnett, poġġi ammont xieraq ta 'żejt. "Vjola" tista 'żżid il-kulur. Il-kulur taż-żejt tal-barbecue mgħolli b'dan il-mod huwa sabiħ, u huwa mill-inqas id-doppju ta 'fwejjaħ daqs iż-żejt tal-karawett jitfarfar direttament mingħajr ebda trattament.
